Apfel-Crumble mit Spekulatius (Resteverwertung)
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Solltet Ihr noch Gewürzspekulatius vom letzten Weihnachtsfest übrig haben, ist dieser Apfel-Crumble eine tolle Resteverwertung.
Ins KochbuchZubereitung
1. Auflaufform mit Butter ausstreichen.
Äpfel schälen, entkernen, in Achtel teilen und diese in kleine Stücke schneiden. Sofort mit dem Zitronensaft und dem braunen Zucker vermischen und in die Auflaufform geben.
2. Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen.
Aus den restlichen Zutaten mit dem Mixer oder den Händen Streusel bereiten und diese über die Äpfel geben.
Ca. 30 Min. backen.
3. Schmeckt lauwarm (zum Kaffee oder als Dessert) mit Schlagsahne, Vanillesoße oder Vanilleeis.
Zubereitungsschritte
Kommentar Rezeptautor
Apfel-Crumble habe ich schon öfters gemacht (meist "frei
Schnauze"). Hier habe ich einen Teil des Mehls und des Zuckers durch
Spekulatius ersetzt.
Zutaten
Für 4 Portionen
4 St. säuerliche Äpfel
0,5 St. ausgepresste Zitrone
2 El weiche Butter
1 El brauner Zucker
100 g Weizenmehl
50 g gemahlener Gewürzspekulatius
50 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln
70 g Zucker (braun oder weiß)
1 Pk. Vanillezucker
1 Prise Salz
100 g Butter
0,5 St. ausgepresste Zitrone
2 El weiche Butter
1 El brauner Zucker
100 g Weizenmehl
50 g gemahlener Gewürzspekulatius
50 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln
70 g Zucker (braun oder weiß)
1 Pk. Vanillezucker
1 Prise Salz
100 g Butter
Zubereitungszeit
50 minÄhnliche Rezepte
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