Gefülltes Pizzabrot
Von
5/2005
Zubereitung
1. Brotbackmischung mit Wasser und 1 El Olivenöl nach Packungsanweisung zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig halbieren.
2. Ohne den Teig gehen zu lassen, auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu 2 Streifen von je 45x20 cm ausrollen.
3. 1 Streifen mit Parmaschinken in Scheiben belegen und mit Pfeffer würzen.
4. Den anderen Teigstreifen darauf legen und fest aufeinander drücken (am besten mit dem Rollholz). Oberfläche viermal einschneiden und mit etwas Olivenöl bestreichen. Mit grobem Salz und Rosmarin bestreuen.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 235 Grad (Umluft 210 Grad) 12 Min. goldbraun backen.
Zutaten
Für 2 Portionen
250 g Brotbackmischung für Weißbrot
150 ml Wasser
1 El Olivenöl + etwas zum Bestreichen
75 g Parmaschinken
Pfeffer
grobes Salz
1 Tl gehackter Rosmarin
150 ml Wasser
1 El Olivenöl + etwas zum Bestreichen
75 g Parmaschinken
Pfeffer
grobes Salz
1 Tl gehackter Rosmarin
Zubereitungszeit
40 minNährwerte
623 kcal21 g Eiweiß
19 g Fett
90 KH
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