Rhabarber-Clafoutis
Von
5/2005
Foto: Matthias Haupt
Ins Kochbuch
Zubereitung
1. 4 kleine, feuerfeste Förmchen (à 6 cm Ø oder 1 Form von 24 cm Ø) mit 2 El Öl einstreichen. Rhabarber putzen, in 2 cm breite Stücke schneiden und auf die Formen verteilen. 90 g Zucker, Vanillinzucker, 4 El Öl, Eier und Mehl mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Nach und nach Milch unterrühren. Teig gleichmäßig über den Rhabarber gießen.
2. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der 2. Schiene von unten 35-40 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen, sofort mit 2-3 El Zucker bestreuen und heiß servieren. Dazu passt Eis.
Zubereitungsschritte
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( finden 2 Stimmen)
Kommentare:
(2 Kommentare)
31.03.13
5
elenaw
Ich bin eigentlich kein Rahbarber-Fan und hab es zu Ostern für meine Mutter gebacken. Ich fand es dann aber so lecker das ich fast die hälfte alleine verdrückt habe :D
07.06.08
3
essen & trinken Community
Sehr einfach und schnell zu machen. War allerdings ziemlich sauer (was wohl auch am Rhabarber lag, außerdem hatte ich leider kein Eis dazu). Aber schon ziemlich lecker!
Zutaten
Für 4 Portionen
Ergibt 4 Portionen
2-3 El Zucker zum Bestreuen
6 El Öl
600 g Rhabarber
90 g Zucker
1 Pk. Vanillinzucker
2 Eier (Kl. M)
100 g Mehl
170 ml Milch
6 El Öl
600 g Rhabarber
90 g Zucker
1 Pk. Vanillinzucker
2 Eier (Kl. M)
100 g Mehl
170 ml Milch
Zubereitungszeit
55 minNährwerte/Portion
441 kcal8 g Eiweiß
20 g Fett
56 g KH
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