Banana-Chip-Kuchen
Von
1/2006
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Bananen-Chips hacken. Butter, Zucker, Zitronenschale und 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers 5 Min. cremig rühren. Eier jeweils 1 Min. unterrühren.
2. Mehl, Backpulver, 60 g gemahlene Haselnusskerne und Multivitamin-Buttermilch unterrühren. 1 Banane würfeln, mit den Bananen-Chips unterheben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (20 cm Länge) streichen.
3. 2 feste Bananen halbieren, in Zitronensaft wenden, auf den Kuchen legen und mit Vanillezucker bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der 2. Schiene von unten 55-60 Min. backen.
4. 5 Min. in der Form lassen, herausheben und abkühlen lassen. Mit 2 El gehackten Haselnusskernen bestreuen.
Kommentar Rezeptautor
plus Kühlzeit
Bewertungen & Kommentare
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( finden 2 Stimmen)
Kommentare:
(2 Kommentare)
28.09.08
5
Rani03
Super saftiger Kuchen, der unbedingt einen Tag durchziehen sollte!
Zutaten
Für 14 Portionen
Für 14 Stücke
40 g Bananen-
140 g Butter
100 g Zucker
1 Tl abgeriebene Zitronenschale (unbehandelt)
1 Prise Salz
2 Eier (Kl. M)
180 g Mehl
1 Tl Backpulver
60 g gemahlene Haselnusskerne
125 ml Multivitamin-
3 Bananen (2 davon feste)
3 El Zitronensaft
1 Pk. Vanillezucker
2 El gehackte Haselnusskerne
40 g Bananen-
140 g Butter
100 g Zucker
1 Tl abgeriebene Zitronenschale (unbehandelt)
1 Prise Salz
2 Eier (Kl. M)
180 g Mehl
1 Tl Backpulver
60 g gemahlene Haselnusskerne
125 ml Multivitamin-
3 Bananen (2 davon feste)
3 El Zitronensaft
1 Pk. Vanillezucker
2 El gehackte Haselnusskerne
Zubereitungszeit
1 h 15 minNährwerte
235 kcal4 g Eiweiß
13 g Fett
25 KH
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