Erdbeer-Ananas-Salat
Von
5/2005
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Mango schälen. Fruchtfleisch in dünnen, ca. 1 cm breiten Streifen vom Stein schneiden. Baby-Ananas schälen, sechsteln, Strunk entfernen und die Ananas in 3 mm dicke Scheiben schneiden.
2. Minzeblätter von 3-4 Stielen abzupfen und in Streifen schneiden. Honig und Limettensaft glatt rühren und mit der Minze und dem Obst vermischen. Ca. 5 Min. marinieren. Mit Minzeblättchen garnieren.
Zutaten
Für 2 Portionen
500 g Erdbeeren
1 kleine Mango (ca. 300 g)
1 Baby-
3-4 Stiele Minze + ein paar Blättchen zum Garnieren
2 El Honig
2 El Limettensaft
1 kleine Mango (ca. 300 g)
1 Baby-
3-4 Stiele Minze + ein paar Blättchen zum Garnieren
2 El Honig
2 El Limettensaft
Zubereitungszeit
15 minNährwerte
188 kcal3 g Eiweiß
1 g Fett
38 KH
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