Pfannkuchen-Cordon-bleu
Von
3/2006
Foto: Matthias Haupt
Ins Kochbuch
Zubereitung
1. Mehl, Milch, Eier, Öl und 1 Prise Salz zu einem glatten Teig verrühren und 10 Min. ruhen lassen. In einer beschichteten Pfanne in wenig Butter nacheinander 6 nicht zu dünne Pfannkuchen backen.
2. Je 1 Pfannkuchen mit 1 Scheibe gekochtem Schinken und ca. 30 g Pizzakäse belegen und aufrollen. In eine leicht gefettete Auflaufform (38x16 cm) geben.
3. Béchamelsauce mit Tomatenmark und Weißwein verrühren und in einem Topf aufkochen. Salzen, pfeffern und über die Pfannkuchen geben.
4. Mit Semmelbröseln bestreuen und 30 g Butter in Flocken darauf verteilen.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 210 Grad (Umluft 190 Grad) auf der 2. Schiene von unten 15 Min. backen.
Zubereitungsschritte
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( finden 2 Stimmen)
Kommentare:
(2 Kommentare)
24.09.08
4
Melanne
geht schnell und schmeckt gut!
06.09.07
3
astrid34
Einfaches und gutes Gericht. Aber warum um Himmels willen soll man hier ein Fertigprodukt für die Bechamelsauce verwenden???
Ich könnte mir vorstellen, dass das Gericht bei Kindern recht gut ankommt...
Zutaten
Für 2 Portionen
Ergibt 2 Portionen
150 g Mehl
300 ml Milch
2 Eier (Kl. M)
2 El Öl
Salz
30 g Butter + etwas zum Braten
6 Scheiben gekochter Schinken
180 g Pizzakäse
250 ml Béchamelsauce (Fertigprodukt)
2 El Tomatenmark
100 ml Weißwein
Pfeffer
3 El Semmelbrösel
300 ml Milch
2 Eier (Kl. M)
2 El Öl
Salz
30 g Butter + etwas zum Braten
6 Scheiben gekochter Schinken
180 g Pizzakäse
250 ml Béchamelsauce (Fertigprodukt)
2 El Tomatenmark
100 ml Weißwein
Pfeffer
3 El Semmelbrösel
Zubereitungszeit
45 minNährwerte/Portion
1485 kcal69 g Eiweiß
99 g Fett
81 g KH
Ähnliche Rezepte
