Chickenwings mit Erdnuss-Sauce
Von
5/2005
Foto: Matthias Haupt
Ins Kochbuch
Zubereitung
1. Hähnchenflügel im Gelenk halbieren, in einer Schüssel mit Öl, Salz, Pfeffer und Sweet Chili Sauce vermengen. Auf ein mit Alufolie ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 210 Grad 25 Min. (Umluft bei 200 Grad 20 Min.) braten.
2. Ingwer schälen und reiben. Knoblauchzehe hacken. Chilischote entkernen und hacken. Mit Geflügelbrühe, Currypulver, Erdnussbutter und Honig verrühren.
3. Unter Rühren bei mittlerer Hitze aufkochen und 30 Sek. kochen lassen. Salzen und pfeffern. Chickenwings mit der Sauce servieren.
Zubereitungsschritte
Bewertungen & Kommentare
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Kommentare:
(2 Kommentare)
24.12.07
4
teufelskueche
Das Bild zeigt (natürlich?) keine Flügel sondern Schlegel "Drumsticks". Und was bitte sind die rosa Krümel, die auf den Dip gestreut wurden? Werde das Rezept mal mit Drumsticks testen - nächste Woche ist ja Silvester.
Zutaten
Für 24 Portionen
12 Hähnchenflügel
1 El Öl
Salz
Pfeffer
3 El Sweet Chilisauce
10 g frischer Ingwer
1 Knoblauchzehe
1 Chilischote
150 ml Geflügelbrühe
2 El Currypulver
100 g Erdnussbutter
1 El Honig
1 El Öl
Salz
Pfeffer
3 El Sweet Chilisauce
10 g frischer Ingwer
1 Knoblauchzehe
1 Chilischote
150 ml Geflügelbrühe
2 El Currypulver
100 g Erdnussbutter
1 El Honig
Zubereitungszeit
40 minNährwerte/Portion
85 kcal5 g Eiweiß
6 g Fett
2 g KH
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