Kraut-Bohnen-Topf
Von
3/2006
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Durchwachsenen Speck in 1 cm dicke, kurze Scheiben schneiden. Zwiebeln in feine Streifen schneiden. Knoblauchzehen hacken.
2. Speck, Zwiebeln und Knoblauch in Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Sauerkraut dazugeben und mit Zucker, Paprikapulver, Kümmel und Majoran bestreuen.
3. Fleischbrühe dazugießen und zum Kochen bringen. Mettenden (oder andere Kochwürste) dazugeben und zugedeckt 20 Min. sanft kochen lassen.
4. 5 Min. vor Ende der Garzeit weiße Bohnen dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Bewertungen & Kommentare
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( findet 1 Stimme)
Kommentare:
(1 Kommentar)
07.03.10
1
iggi
Ich habe Reste gehabt, die gut gepaßt haben. Insofern war das Essen in Ordnung. Dafür einzukaufen lohnt sich nicht!
Zutaten
Für 2 Portionen
125 g durchwachsener Speck
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 El Butter
250 g Sauerkraut
2 El Zucker
1 El edelsüßes Paprikapulver
1/2 Tl gemahlener Kümmel
1 El gehackte Majoranblättchen (oder 1 Tl getr. Majoran)
600 ml Fleischbrühe
2 Mettenden (oder andere Kochwürste)
1 Dose weiße Bohnen (425 g EW)
Salz
Pfeffer
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 El Butter
250 g Sauerkraut
2 El Zucker
1 El edelsüßes Paprikapulver
1/2 Tl gemahlener Kümmel
1 El gehackte Majoranblättchen (oder 1 Tl getr. Majoran)
600 ml Fleischbrühe
2 Mettenden (oder andere Kochwürste)
1 Dose weiße Bohnen (425 g EW)
Salz
Pfeffer
Zubereitungszeit
40 minNährwerte
853 kcal31 g Eiweiß
64 g Fett
36 KH
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