Walliser Käseschnitte
Von
10/2005
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Graubrot im Toaster rösten. Zwiebeln in feine Streifen schneiden. 20 g Butter zerlassen, Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. goldbraun braten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Brotscheiben dicht nebeneinander in eine kleine Auflaufform setzen. Mit je 2 El Weißwein beträufeln.
2. Mit je 30 g geraspeltem Raclette-Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad (Umluft 200 Grad) auf der mittleren Schiene 8-10 Min. überbacken. In 20 g zerlassener Butter Eier zu Spiegeleiern braten. Zwiebeln auf den Brotscheiben verteilen, die Spiegeleier darauf anrichten. Salzen und pfeffern und mit Petersilie bestreuen.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( findet 1 Stimme)
Kommentare:
(1 Kommentar)
12.11.10
5
iggi
Mit einem Salat ein schnelles, leckeres Abendessen.
Vollwertige vegetarische Alternative zum strammen Max!
Zutaten
Für 2 Portionen
2 Scheiben Graubrot (à ca. 15 cm Länge)
200 g Zwiebeln
40 g Butter
Salz
Pfeffer
Muskat
4 El Weißwein
60 g geraspelter Raclette-
2 Eier
2 El grob gehackte Petersilie
200 g Zwiebeln
40 g Butter
Salz
Pfeffer
Muskat
4 El Weißwein
60 g geraspelter Raclette-
2 Eier
2 El grob gehackte Petersilie
Zubereitungszeit
25 minNährwerte
480 kcal20 g Eiweiß
33 g Fett
22 KH
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