Tortilla-Würfel
Von
10/2005
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Kartoffeln waschen, in Salzwasser kochen, abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden. Oliven, Kirschtomaten und Serrano-Schinken halbieren. Eier, Milch und Rosmarin verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Olivenöl in einer beschichteten Pfanne (16 cm Ø) erhitzen, die Kartoffeln darin rundum anbraten. Oliven dazugeben und alles gleichmäßig in der Pfanne verteilen. Eimasse darüber gießen.
3. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der 2. Schiene von unten 20 Min. stocken lassen (Pfannenstiel aus Kunststoff mit Alufolie umwickeln). Kurz ruhen lassen, aus der Pfanne stürzen. Die Tortilla in 2,5 cm große Würfel schneiden. Zusammen mit Tomaten und Schinken auf kleine Spieße stecken.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( findet 1 Stimme)
Kommentare:
(2 Kommentare)
21.04.09
5
Hobbes
09.10.08
VinoTinto
das war super !! - werde ich wieder machen.- Da kommt zum Feierabend richtig entspannende Urlaubsstimmung auf. Dazu ein Gläschen Sherry oder Rotwein....und der Abend stimmt.
Zutaten
Für 20 Portionen
Für 20 Stück
500 g fest kochende Kartoffeln
Salz
50 g grüne Oliven ohne Stein
10 Kirschtomaten
10 Scheiben Serrano-
4 Eier (Kl. M)
5 El Milch
2 El gehackter Rosmarin
Pfeffer
3 El Olivenöl
500 g fest kochende Kartoffeln
Salz
50 g grüne Oliven ohne Stein
10 Kirschtomaten
10 Scheiben Serrano-
4 Eier (Kl. M)
5 El Milch
2 El gehackter Rosmarin
Pfeffer
3 El Olivenöl
Zubereitungszeit
1 h Nährwerte
61 kcal3 g Eiweiß
3 g Fett
3 KH
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