Schoko-Apfelschnitten
Von
10/2005
Foto: Matthias Haupt
Ins Kochbuch
Zubereitung
1. Äpfel schälen, achteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zitronensaft mischen.
2. Mehl, gemahlene Haselnusskerne, Backpulver, Zimt und Kakao mischen.
3. Weiche Butter und Zucker mit den Quirlen des Handrührers mind. 5 Min. cremig rühren. Eier einzeln jeweils 1/2 Min. gut unterrühren. Nach und nach die Mehlmischung unterrühren. Die Äpfel unterheben.
4. Den Teig auf ein gefettetes, bemehltes tiefes Backblech (40x30 cm) streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der 2. Schiene von unten 30-35 Min. backen. Auf dem Blech abkühlen lassen.
5. Kuchenglasur schmelzen und mit Hilfe eines Esslöffels über den Kuchen träufeln. Glasur fest werden lassen. Dazu passt Eis.
Zubereitungsschritte
Kommentar Rezeptautor
plus Kühlzeit
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( finden 11 Stimmen)
Kommentare:
(12 Kommentare)
20.04.13
5
manuela63
Super einfach und lecker. Hab gleich mal weniger Backpulver genommen-guter Tipp. Das Blech war ratz-fatz leer.
18.04.11
5
sabinekasprian
ein richtig leckerer fluffiger kuchen. werde ich bestimmt wieder machen. es war nicht einfach ihn auf einen teller zu bekommen, aber das war halb so schlimm!
super leckere schokokuchen mit apfel!! :)
20.07.10
4
Leska2009
Mir war er etwas zu fluffig. Ist dann schnell zerbröselt. Ich nehme das nächste mal weniger Backpulver.
Zutaten
Für 24 Portionen
Für 20-
400 g säuerliche Äpfel (z. B. Boskop)
1 El Zitronensaft
150 g Mehl
150 g gemahlene Haselnusskerne
3 Tl Backpulver
2 Tl gemahlener Zimt
6 Tl Kakao
300 g weiche Butter
350 g Zucker
3 Eier (Kl. M)
100 g dunkle Kuchenglasur
400 g säuerliche Äpfel (z. B. Boskop)
1 El Zitronensaft
150 g Mehl
150 g gemahlene Haselnusskerne
3 Tl Backpulver
2 Tl gemahlener Zimt
6 Tl Kakao
300 g weiche Butter
350 g Zucker
3 Eier (Kl. M)
100 g dunkle Kuchenglasur
Zubereitungszeit
1 h 20 minNährwerte/Portion
265 kcal2 g Eiweiß
17 g Fett
24 g KH
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