Möhrensalat Ali Baba
Von
6/2005
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Möhren schälen, in dünne Stifte schneiden und 1 1/2 Min. in Salzwasser kochen. Abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Die Minze- und Petersilienblätter abzupfen und grob hacken.
2. Für das Dressing Zitronensaft, Olivenöl, Honig, Salz, Pfeffer und Zimt verrühren und unter die Möhren mischen.
Zutaten
Für 2 Portionen
500 g Möhren
Salz
4-5 Stiele Minze
4-5 Stiele glatte Petersilie
3 El Zitronensaft
4 El Olivenöl
1-2 Tl Honig
grober, schwarzer Pfeffer
1/2 Tl gemahlener Zimt
Salz
4-5 Stiele Minze
4-5 Stiele glatte Petersilie
3 El Zitronensaft
4 El Olivenöl
1-2 Tl Honig
grober, schwarzer Pfeffer
1/2 Tl gemahlener Zimt
Zubereitungszeit
15 minNährwerte
246 kcal2 g Eiweiß
20 g Fett
14 KH
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