Curry-Gambas
Von
Für jeden Tag 6/2005
1. Ingwer schälen und fein hacken. Basilikum hacken. Knoblauchzehen hacken. Alles in einer tiefen Schale mit Currypulver und Öl verrühren. Limette in Scheiben schneiden und in die Marinade geben.
2. Garnelen mind. 2 Std. abgedeckt in der Marinade im Kühlschrank ziehen lassen.
3. Die Garnelen auf in Wasser eingeweichte Holzspieße stecken. Auf dem mittelheißen Grill von jeder Seite 4 Min. garen.
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1/2 Bund Basilikum
2 Knoblauchzehen
2 El scharfes Currypulver
2 El Öl
1 unbehandelte Limette
12 Garnelen mit Schale (à 50 g)
21 g Eiweiß
4 g Fett
2 KH
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