Tomaten-Koriander-Salat
1. Olivenöl, Zitronensaft und Zitronenschale mischen. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen.
2. Zwiebeln fein würfeln. Koriandergrün abzupfen. Eiertomaten vierteln. Alles in einer Schüssel mit der Vinaigrette mischen und vor dem Servieren 30 Min. ziehen lassen.
plus Marinierzeit

3 El Zitronensaft
abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone
Salz
Pfeffer
Zucker
75 g rote Zwiebeln
1/2 Bund Koriandergrün
750 g Eiertomaten
1 g Eiweiß
10 g Fett
5 KH



