Gazpacho-Nudeln
Von
3/2006
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Zwiebel vierteln, Knoblauchzehe halbieren. Salatgurke schälen, Paprikaschote vierteln und entkernen. Von Gurke und Paprika je 1/4 fein würfeln und beiseite stellen. Restliche Gurke und Paprika grob würfeln. Mit Zwiebeln, Knoblauch und Tomatenstücken im Mixer pürieren. Olivenöl untermischen, salzen und pfeffern.
2. Spaghetti nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser garen und abgießen. Gazpacho-Sauce im Nudeltopf erhitzen. Über die heißen Spaghetti geben und mit Gurken- und Paprikawürfeln bestreuen.
Bewertungen & Kommentare
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Kommentare:
(3 Kommentare)
02.05.10
5
Hobbykoechin
Sehr Lecker, aber Definitiv für mehr als 3 Leute von der Soßenmenge her, reicht bestimmt für 4-6 Personen.
Habe die Menge für zwei Leute gemacht und ne ganze Menge davon noch eingefroren.
Zutaten
Für 3 Portionen
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
250 g Salatgurke
1 gelbe Paprikaschote (150 g)
1 Pk. Tomatenstücke mit Kräutern (370 g EW)
2 El Olivenöl
Salz
Pfeffer
250 g Spaghetti
1 Knoblauchzehe
250 g Salatgurke
1 gelbe Paprikaschote (150 g)
1 Pk. Tomatenstücke mit Kräutern (370 g EW)
2 El Olivenöl
Salz
Pfeffer
250 g Spaghetti
Zubereitungszeit
20 minNährwerte
409 kcal12 g Eiweiß
9 g Fett
65 KH
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