Apfelmilchreis
Von
1/2005
Ins KochbuchZubereitung
1. Milch mit Milchreis, 2 El Zucker, Vanilleschote und Zitronenschale aufkochen. Dann zugedeckt bei milder Hitze 30 Min. quellen lassen. Dabei mehrfach umrühren, damit der Reis nicht ansetzt. Apfel waschen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Mit Apfelmus und Zitronensaft mischen.
2. Butter in einem Topf zerlassen. Mohnsaat, Mandelstifte, 1 El Zucker und Zimt darin langsam anrösten. Apfelmischung unter den fertigen Milchreis heben, 2 Min. unter Rühren bei milder Hitze kochen lassen. Mit der Mohnbutter servieren.
Zubereitungsschritte
Zutaten
Für 2 Portionen
Ergibt 2 Portionen
1/2 l Milch
120 g Milchreis
3 El Zucker
1/2 aufgeschlitzte Vanilleschote
5 cm Zitronenschale (unbehandelt)
1 roter Apfel
150 g Apfelmus (Glas)
1 El Zitronensaft
3 El Butter
2 El Mohnsaat
2 El Mandelstifte
1/2 Tl gemahlener Zimt
120 g Milchreis
3 El Zucker
1/2 aufgeschlitzte Vanilleschote
5 cm Zitronenschale (unbehandelt)
1 roter Apfel
150 g Apfelmus (Glas)
1 El Zitronensaft
3 El Butter
2 El Mohnsaat
2 El Mandelstifte
1/2 Tl gemahlener Zimt
Zubereitungszeit
40 minNährwerte/Portion
870 kcal17 g Eiweiß
38 g Fett
115 g KH
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