Orangen-Kartoffeln
Von
1/2005
Zubereitung
1. Kartoffeln schrubben, trocknen und längs tief einschneiden. Orange heiß waschen und die Schale dünn (ohne das Weiße) abschälen. Schale in ca. 4-5 cm lange Stücke schneiden. In den Einschnitt jeder Kartoffel jeweils 1 Lorbeerblatt und 1 Stück Orangenschale stecken.
2. Fenchelsaat hacken. Fenchel, grobes Meersalz und Olivenöl in einer Schüssel verrühren, Kartoffeln dazugeben und gut mischen. Kartoffeln auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der mittleren Schiene 40-50 Min. backen. Aus dem Backofen nehmen. Orangenschale und Lorbeerblatt vor dem Essen entfernen.
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(1 Kommentar)
15.01.10
2
felicitas
Zutaten
Für 2 Portionen
600 g kleinere Kartoffeln
1 unbehandelte Orange
8-10 Lorbeerblätter
2 Tl Fenchelsaat
2 Tl grobes Meersalz
2 El Olivenöl
1 unbehandelte Orange
8-10 Lorbeerblätter
2 Tl Fenchelsaat
2 Tl grobes Meersalz
2 El Olivenöl
Zubereitungszeit
1 h Nährwerte
225 kcal4 g Eiweiß
10 g Fett
28 KH
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