Kümmel-Käsestangen
Von
1/2005
Ins KochbuchZubereitung
1. TK-Blätterteig auftauen und übereinander legen. Auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einem Quadrat von 40x40 cm ausrollen.
2. Eigelb mit Schlagsahne verquirlen. Die Hälfte des Teiges damit einstreichen. Ziegengouda auf die bestrichene Hälfte geben und mit Kümmel, etwas Pfeffer und Salz würzen.
3. Teig zusammenklappen und erneut mit kräftigem Druck auf 40x30 cm ausrollen. Zu Streifen von 3 cm Breite und 30 cm Länge schneiden. Streifen in sich etwas drehen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
4. Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad (Umluft 200 Grad) auf der 2. Schiene von unten 10-12 Min. goldbraun backen.
Zubereitungsschritte
Zutaten
Für 14 Portionen
Für 14 Stück
300 g TK-
Mehl zum Bearbeiten
1 Eigelb (Kl. M)
2 El Schlagsahne
200 g fein geriebener Ziegengouda
1 Tl Kümmel
Pfeffer
Salz
300 g TK-
Mehl zum Bearbeiten
1 Eigelb (Kl. M)
2 El Schlagsahne
200 g fein geriebener Ziegengouda
1 Tl Kümmel
Pfeffer
Salz
Zubereitungszeit
30 minNährwerte/Portion
142 kcal5 g Eiweiß
10 g Fett
8 g KH
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