Farfalle mit Erbsenrahm
Von
1/2005
Zubereitung
1. Zwiebeln fein würfeln. Knoblauchzehe durchpressen. Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten. 200 g TK-Erbsen dazugeben. Schlagsahne und Gemüsebrühe dazugeben, aufkochen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Sauce pürieren und durch ein feines Sieb streichen.
3. Farfalle nach Packungsanweisung kochen. Während der letzten Minuten 75 g TK-Erbsen dazugeben.
4. Speck in Öl knusprig braten, gehackte Walnusskerne dazugeben.
5. Nudeln abgießen, mit der Sauce mischen, mit der Speck-Walnuss-Mischung bestreuen.
Bewertungen & Kommentare
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Kommentare:
(1 Kommentar)
07.10.10
4
Nitseltrik
Konnte mir erst gar nicht vorstellen, Erbsen mit Nudeln in dieser Kombi zu essen. Meine Tochter wollte es unbedingt und ich muss sagen, wirklich lecker.
Zutaten
Für 2 Portionen
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
25 g Butter
275 g TK-
100 ml Schlagsahne
250 ml Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
250 g Farfalle
75 g gewürfelter durchwachsener Speck
1 Tl Öl
25 g gehackte Walnusskerne
1 Knoblauchzehe
25 g Butter
275 g TK-
100 ml Schlagsahne
250 ml Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
250 g Farfalle
75 g gewürfelter durchwachsener Speck
1 Tl Öl
25 g gehackte Walnusskerne
Zubereitungszeit
30 minNährwerte
1022 kcal35 g Eiweiß
50 g Fett
108 KH
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