Bunter Nudeleintopf
Von
1/2005
Zubereitung
1. Möhren, Knollensellerie, Staudensellerie und Zwiebeln putzen und fein würfeln. Knoblauchzehen in feine Scheiben schneiden.
2. Öl in einem flachen Topf erhitzen, die Gemüse darin bei mittlerer Hitze 5 Min. andünsten. Salzen, pfeffern und rohe Gabelspaghetti dazugeben.
3. Tomatensaft und Gemüsebrühe verrühren. Die Hälfte in den Topf geben und aufkochen. Bei mittlerer Hitze 20 Min. unter Rühren schmoren, dabei die restliche Flüssigkeit nach und nach dazugießen.
4. Oliven zugeben und erhitzen, salzen und pfeffern.
Zutaten
Für 4 Portionen
150 g Möhren
150 g Knollensellerie
150 g Staudensellerie
150 g Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 El Öl
Salz
Pfeffer
300 g rohe Gabelspaghetti
500 ml Tomatensaft
500 ml Gemüsebrühe
75 g grüne Oliven
150 g Knollensellerie
150 g Staudensellerie
150 g Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 El Öl
Salz
Pfeffer
300 g rohe Gabelspaghetti
500 ml Tomatensaft
500 ml Gemüsebrühe
75 g grüne Oliven
Zubereitungszeit
45 minNährwerte
380 kcal12 g Eiweiß
10 g Fett
59 KH
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