Kasseler Schupfnudeln
Von
1/2005
Zubereitung
1. Zwiebeln fein würfeln. Kasselerrücken in Würfel schneiden und in Öl in einer Pfanne rundherum anbraten. Herausnehmen, die Zwiebeln in der Pfanne andünsten. Mit Paprikapulver bestreuen.
2. Sauerkraut, Zucker und Essig in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze 5 Min. unter Rühren dünsten, Kasseler wieder in die Pfanne geben und weitere 3 Min. dünsten.
3. In einer zweiten Pfanne Butter aufschäumen und Schupfnudeln darin anbraten. Mit Petersilie bestreuen.
4. Schupfnudeln mit dem Kraut mischen und mit einem Klecks saurer Sahne servieren.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( finden 2 Stimmen)
Kommentare:
(2 Kommentare)
16.02.10
4
grimmel14
Schnell und super lecker. Allerdings würde ich persönlich ein wenig mehr Schärfe dran machen.
Foto kommt demnächst
Zutaten
Für 2 Portionen
2 Zwiebeln
200 g Kasselerrücken
1 El Öl
1 Tl edelsüßes Paprikapulver
1 Dose Sauerkraut (285 g EW)
1 El Zucker
1 El Essig
30 g Butter
400 g Schupfnudeln (Frischepack)
1 El gehackte Petersilie
saure Sahne
200 g Kasselerrücken
1 El Öl
1 Tl edelsüßes Paprikapulver
1 Dose Sauerkraut (285 g EW)
1 El Zucker
1 El Essig
30 g Butter
400 g Schupfnudeln (Frischepack)
1 El gehackte Petersilie
saure Sahne
Zubereitungszeit
25 minNährwerte
646 kcal29 g Eiweiß
25 g Fett
75 KH
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