Zwiebel-Paprika-Braten
Von
3/2005
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Gemüsezwiebel in feine Streifen schneiden. Paprikaschote vierteln, entkernen und in feine Streifen schneiden. Knoblauchzehe in Scheiben schneiden.
2. Das Gemüse in eine Pfanne geben, Olivenöl dazugeben und alles zusammen bei mittlerer Hitze unter Rühren 15 Min. dünsten.
3. Am Ende der Garzeit mit Paprikapulver bestäuben und Gemüsebrühe dazugießen. Aufkochen, salzen und pfeffern und warm halten.
4. Inzwischen Öl in einer Pfanne erhitzen und Hüftsteaks von jeder Seite 4-5 Min. braten. Salzen und pfeffern und mit dem Zwiebelgemüse servieren.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( findet 1 Stimme)
Kommentare:
(1 Kommentar)
22.05.11
2
s.chocolat
schmeckt ok. ist aber nichts, das ich mit merken müsste, um es nochmal zu kochen.
Zutaten
Für 2 Portionen
1 Gemüsezwiebel (400 g)
1 rote Paprikaschote
1 Knoblauchzehe
3 El Olivenöl
1 El edelsüßes Paprikapulver
100 ml Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
2 El Öl
2 Hüftsteaks (à 175 g)
1 rote Paprikaschote
1 Knoblauchzehe
3 El Olivenöl
1 El edelsüßes Paprikapulver
100 ml Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
2 El Öl
2 Hüftsteaks (à 175 g)
Zubereitungszeit
35 minNährwerte
497 kcal39 g Eiweiß
33 g Fett
11 KH
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