Ziegentaler
Von
3/2006
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Ziegenkäse mit je 1 Scheibe Bacon umwickeln, in leicht gefettete Förmchen geben.
2. Die Blättchen vom Thymian abzupfen und fein hacken. Je 1 Tl Olivenöl, 1 El Honig und Thymian auf den Käsescheiben verteilen, mit Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Ofen bei 210 Grad auf der mittleren Schiene 12-15 Min. backen (Umluft nicht empfehlenswert).
3. Inzwischen Feldsalat putzen, waschen und trockenschleudern. 2 El flüssigen Honig, 6 El Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Salat mit der Vinaigrette mischen und zu den Ziegenkäsetalern servieren.
Bewertungen & Kommentare
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( findet 1 Stimme)
Kommentare:
(1 Kommentar)
01.07.10
5
aspergillus
Großartig!!! Bei Menüs als Vorspeise wunderbar, aber auch als eigentliches Hauptgericht perfekt geeignet.
Zutaten
Für 4 Portionen
4 Scheiben Ziegenkäse von der Rolle (à 75 g)
4 Scheiben Bacon
2 Stiele Thymian
4 Tl Olivenöl
6 El flüssiger Honig
Pfeffer
125 g Feldsalat
2 El Zitronensaft
Salz
6 El Olivenöl
4 Scheiben Bacon
2 Stiele Thymian
4 Tl Olivenöl
6 El flüssiger Honig
Pfeffer
125 g Feldsalat
2 El Zitronensaft
Salz
6 El Olivenöl
Zubereitungszeit
25 minNährwerte
465 kcal8 g Eiweiß
39 g Fett
20 KH
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