Muskat-Rahmspinat
1. TK-Blattspinat auftauen lassen, ausdrücken und grob schneiden.
2. Zwiebeln sehr fein würfeln und in Butter bei mittlerer Hitze andünsten.
3. Schlagsahne dazugeben, salzen, pfeffern und mit reichlich frisch geriebener Muskatnuss würzen. Um die Hälfte einkochen lassen. Den Spinat dazugeben und 2 Min. unter Rühren erhitzen. Sofort servieren.
plus Zeit zum Auftauen

2 kleine Zwiebeln
30 g Butter
150 ml Schlagsahne
Salz
Pfeffer
frisch geriebene Muskatnuss
5 g Eiweiß
35 g Fett
4 KH



