Topfenwaffeln
Von
3/2006
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Weiche Butter, Zucker, Vanillezucker und Orangenschale mit den Quirlen des Handrührers schaumig rühren. Nacheinander Eier unterrühren. Milch und Sahnequark verrühren und unter den Teig arbeiten. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren.
2. Waffeleisen erhitzen, mit etwas Öl ausstreichen und nacheinander 8 Waffeln backen. Dafür je 4 El Waffelteig ins Eisen geben und goldbraun backen. Dazu passt Schlagsahne mit Heidelbeerkompott.
Bewertungen & Kommentare
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Kommentare:
(1 Kommentar)
18.05.09
5
mareikejulia
Lecker, lecker und mal schnell was zum Nachmittagskaffee... hab statt Sahnequark zur mageren Variante gegriffen und so schmeckt es auch. Die Orangenschale kommt auch super zur Geltung und macht das ganze schön frisch und fruchtig.
Zutaten
Für 8 Portionen
125 g weiche Butter
100 g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
1 El abgeriebene Orangenschale (unbehandelt)
3 Eier (Kl. M)
150 ml Milch
250 g Sahnequark
250 g Mehl
1/2 Tl Backpulver
etwas Öl für das Waffeleisen
100 g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
1 El abgeriebene Orangenschale (unbehandelt)
3 Eier (Kl. M)
150 ml Milch
250 g Sahnequark
250 g Mehl
1/2 Tl Backpulver
etwas Öl für das Waffeleisen
Zubereitungszeit
40 minNährwerte
393 kcal9 g Eiweiß
22 g Fett
37 KH
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