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Rezept

Pastinaken-Möhren-Gemüse

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5150
Von 12/2013
Unser Winter-Lieblingsgemüse:
 leicht süßlich, herrlich buttrig, mmh... Dazu passt Rotwein-Gulasch.

Pastinaken-Möhren-Gemüse
Fotos: Matthias Haupt
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Zubereitungsschritte

Zutaten

Für 2 Portionen
1 Zwiebel300 g Möhren200 g Pastinaken1 El Butter1 El Olivenöl Salz1 Prise Zucker Pfeffer Muskatnuss

Zeit

25 min

Nährwerte

pro Portion
202 kcal
2 g Eiweiß
11 g Fett
21 g KH

Zubereitung

1. 1 Zwiebel klein würfeln. 300 g Möhren und 200 g Pastinaken putzen, schälen und ca. 1 cm groß würfeln.

2. 1 El Butter und 1 El Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln darin glasig dünsten. Gemüse zugeben und 5 Min. bei mittlerer Hitze mitdünsten. Mit Salz, 1 Prise Zucker, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss würzen. 5 El Wasser zugeben, zugedeckt 10 Min. garen.

Zusatztipps zur Zubereitung
Auch lecker mit Sellerieknolle und Möhre.
 

Bewertungen & Kommentare

Bewertung: (5 von 5 findet 1 Stimme)
Kommentare: (1 Kommentar)

11.03.14 von AnnaJR
Sehr einfach und sehr lecker. Ich habe das Verhältnis etwas abgewandelt und mehr Pastinaken rein als Möhren.




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