Thymian-Yorkshire-Pudding
Von
4/2006
Foto: Matthias Haupt
Ins Kochbuch
Zubereitung
1. Eier, Milch, 150 ml Wasser, 1 Tl Salz, etwas Pfeffer, 1 Prise Zucker und Thymian mit den Quirlen des Handrührers verrühren. Mehl auf die Eiermilch sieben und zu einem glatten Teig verrühren. Abdecken und 15 Min. ruhen lassen.
2. In die 12 Mulden eines Muffinblechs je 1/2 Tl Butterschmalz geben. Bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen 5 Min. erhitzen. Aus dem Ofen nehmen, den Teig in die heißen Mulden gießen und bei 200 Grad auf der mittleren Schiene 25-30 Min. backen (Umluft nicht empfehlenswert).
3. Blech aus dem Ofen nehmen, Yorkshire-Pudding aus der Form lösen und z. B. mit Schmand anrichten.
Zubereitungsschritte
Kommentar Rezeptautor
plus Ruhezeit
Zutaten
Für 12 Portionen
Für 12 Stück
2 Eier (Kl. M)
150 ml Milch
Salz
Pfeffer
Zucker
2 El gehackter Thymian (oder 3 Tl getr. Thymian)
130 g Mehl
6 Tl Butterschmalz
2 Eier (Kl. M)
150 ml Milch
Salz
Pfeffer
Zucker
2 El gehackter Thymian (oder 3 Tl getr. Thymian)
130 g Mehl
6 Tl Butterschmalz
Zubereitungszeit
30 minNährwerte/Portion
98 kcal2 g Eiweiß
5 g Fett
8 g KH
Ähnliche Rezepte
