Tims Weißwurstgulasch
Von
4/2006
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Die Haut von der Weißwurst abziehen, die Würste in Scheiben schneiden. Zwiebel fein würfeln. Champignons putzen. Majoranblättchen abzupfen und hacken.
2. Wurstscheiben in Mehl wenden, überschüssiges Mehl abschütteln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Wurstscheiben im heißen Fett rundherum hellbraun anbraten, herausnehmen.
3. Zwiebeln und Champignons in die Pfanne geben. Butter dazugeben und unter Rühren 1-2 Min. braten. Schlagsahne angießen, mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Kochen bringen.
4. Senf und Majoran dazugeben. Etwas einkochen lassen und die Wurst in der Sauce erwärmen. Dazu passen Salzkartoffeln mit Schnittlauch.
Bewertungen & Kommentare
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Kommentare:
(2 Kommentare)
17.04.08
5
rosalie82
Mit fettarmer Milch und noch ein bisschen frischer Petersilie war es auch sehr, sehr lecker.
Zutaten
Für 2 Portionen
400 g Weißwurst
1 kleine rote Zwiebel
200 g kleine Champignons
2 Stiele Majoran
Mehl zum Wenden
2 El Öl
20 g Butter
175 ml Schlagsahne
Salz
Pfeffer
2 El süßer Senf
1 kleine rote Zwiebel
200 g kleine Champignons
2 Stiele Majoran
Mehl zum Wenden
2 El Öl
20 g Butter
175 ml Schlagsahne
Salz
Pfeffer
2 El süßer Senf
Zubereitungszeit
15 minNährwerte
1023 kcal35 g Eiweiß
93 g Fett
13 KH
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