Bobotie
Von
Zubereitung
1. Gewürfelte Zwiebel in einer großen Pfanne glasig dünsten, Pinienkerne hinzugegeben und mitdünsten.
2. Jetzt das Hackfleisch hinzugeben und anbraten.
3. Paprikapulver, Kurkuma, Curry, Ingwer, Cayennepfeffer, Zucker und Salz hinzumischen und kurz mitdünsten.
4. Nun passierte Tomaten, Rosinen, Tomatenmark, Mango-Chutney, Aprikosenkonfitüre, Rotweinessig und Worcestersauce zufügen und 3-4 Minuten mitköcheln.
5. Dazu passt am besten Geelrys (südafrikanisches Reisgericht).
Kommentar Rezeptautor
Südafrikanisches Gericht
Bewertungen & Kommentare
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Kommentare:
(5 Kommentare)
24.10.10
5
keukenprinces
Meine Gäste waren begeistert!
02.02.10
5
Smia
Ich bin begeistert! So einfach, und so lecker! Ich hatte keine Mangochutney, habe statt dessen Kürbischutney genommen. Außerdem habe ich 2 Karotten und ein Stück Butternutkürbis fein gewürfelt und kurz mitgegart. Das wird es auf jeden Fall öfters geben! Danke!
10.05.08
5
rosalie82
Bei mir wars Quittenmarmelade statt Aprikosenkonfitüre, auch sehr lecker. Die ganze Familie war begeistert.
Zutaten
Für 4 Portionen
1 kg gemischtes Hackfleisch
1 große Zwiebel
50 g Pinienkerne
1 El Paprikapulver
1 El Kurkuma
1 Tl scharfer Curry
1 Tl frischer geriebener Ingwer
1 Tl Cayenne-
1 Tl Zucker
1 Tl Salz
500 g passierte Tomaten
65 g Rosinen
50 g Tomatenmark
1 El Rotweinessig
1 El Worcestersoße
2 El Aprikosenkonfitüre
1 El Mango-
Olivenöl
1 große Zwiebel
50 g Pinienkerne
1 El Paprikapulver
1 El Kurkuma
1 Tl scharfer Curry
1 Tl frischer geriebener Ingwer
1 Tl Cayenne-
1 Tl Zucker
1 Tl Salz
500 g passierte Tomaten
65 g Rosinen
50 g Tomatenmark
1 El Rotweinessig
1 El Worcestersoße
2 El Aprikosenkonfitüre
1 El Mango-
Olivenöl
Zubereitungszeit
30 minÄhnliche Rezepte
