Rhabarber-Tiramisu
Von
5/2006
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Rhabarber putzen und in 1 cm große Stücke schneiden. Mit 4 El Wasser, 75 g Zucker und Vanillezucker in einem Topf bei mittlerer Hitze aufkochen. Unter häufigem Rühren so lange kochen, bis der Rhabarber vollständig weich ist und keine Stücke mehr zu erkennen sind. Abkühlen lassen.
2. Mascarpone in einer Schüssel mit 30 g Zucker verrühren. Vanillepudding und nach Belieben Amaretto dazugeben und untermischen.
3. Rhabarber in Gläser verteilen, die Puddingcreme darübergeben und 1 Std. kalt stellen. Amaretti zerbröseln und die Creme damit bestreuen.
Kommentar Rezeptautor
plus Kühlzeiten
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( finden 3 Stimmen)
Kommentare:
(5 Kommentare)
19.05.07
5
rudivice
schnell, gut und einfach lecker.
09.05.07
sonylee
schmeckt fantastisch!!!! ich habs auch mal mit Erdbeeren versucht---ist die reine Sünde!
Zutaten
Für 4 Portionen
300 g Rhabarber
105 g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
100 g Mascarpone
300 g Vanillepudding (Kühlregal)
1 El Amaretto
50 g Amaretti
105 g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
100 g Mascarpone
300 g Vanillepudding (Kühlregal)
1 El Amaretto
50 g Amaretti
Zubereitungszeit
20 minNährwerte
386 kcal5 g Eiweiß
18 g Fett
49 KH
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