Hähnchen-Avocado-Salat
Koch:
Reyk Medczinski
Ausstatter der Video-Küche
1. 2 Hähnchenbrustfilets (à 150 g) mit Salz, Pfeffer und edelsüßem Paprikapulver würzen. In einer Pfanne 3 El Öl erhitzen und die Filets bei schwacher bis mittlerer Hitze von beiden Seiten je 7-8 Min. anbraten. Aus der Pfanne nehmen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Inzwischen 150 g Vollmilchjoghurt mit 1-2 El Zitronensaft und 1/2-1 Tl unbehandelter Zitronenschale glatt rühren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen.
3. 2 Römersalatherzen putzen, waschen und in Stücke schneiden. 2 mittelgroße Möhren schälen, längs halbieren und schräg in dünne Scheiben schneiden. 1 Avocado (ca. 150 g) schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Sofort mit 2 El Zitronensaft beträufeln.
4. Möhren, Römersalat, Hähnchen und Avocado auf 2 Tellern anrichten und mit Zitronenjoghurt beträufeln. Dazu passt Baguette.
Die Avocado wird auch Butterbirne genannt, weil ihr Fruchtfleisch gesundes Fett
enthält. Salat und mageres Hähnchen halten die Kalorien in Grenzen
Salz
Pfeffer
edelsüßes Paprikapulver
3 El Öl
150 g Vollmilchjoghurt
3-4 El Zitronensaft
1/2-1 Tl unbehandelte Zitronenschale
Zucker
2 Römersalatherzen
2 mittelgroße Möhren
1 Avocado (ca. 150 g)
40 g Eiweiß
29 g Fett
11 g KH
