Hähnchen-Avocado-Salat
Koch:
Reyk Medczinski
Ausstatter der Video-Küche
1. 2 Hähnchenbrustfilets (à 150 g) mit Salz, Pfeffer und edelsüßem Paprikapulver würzen. In einer Pfanne 3 El Öl erhitzen und die Filets bei schwacher bis mittlerer Hitze von beiden Seiten je 7-8 Min. anbraten. Aus der Pfanne nehmen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Inzwischen 150 g Vollmilchjoghurt mit 1-2 El Zitronensaft und 1/2-1 Tl unbehandelter Zitronenschale glatt rühren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen.
3. 2 Römersalatherzen putzen, waschen und in Stücke schneiden. 2 mittelgroße Möhren schälen, längs halbieren und schräg in dünne Scheiben schneiden. 1 Avocado (ca. 150 g) schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Sofort mit 2 El Zitronensaft beträufeln.
4. Möhren, Römersalat, Hähnchen und Avocado auf 2 Tellern anrichten und mit Zitronenjoghurt beträufeln. Dazu passt Baguette.
Die Avocado wird auch Butterbirne genannt, weil ihr Fruchtfleisch gesundes Fett
enthält. Salat und mageres Hähnchen halten die Kalorien in Grenzen
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Salz
Pfeffer
edelsüßes Paprikapulver
3 El Öl
150 g Vollmilchjoghurt
3-4 El Zitronensaft
1/2-1 Tl unbehandelte Zitronenschale
Zucker
2 Römersalatherzen
2 mittelgroße Möhren
1 Avocado (ca. 150 g)
40 g Eiweiß
29 g Fett
11 g KH