Rigatoni verde
Von
5/2006
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Zwiebel fein würfeln und in heißem Öl glasig dünsten. Knoblauchzehe dazupressen und kurz mitdünsten. TK-Erbsen zugeben und unter Rühren auftauen lassen. Gemüsebrühe und Schlagsahne zugeben, zugedeckt aufkochen und bei schwacher Hitze 5 Min. kochen lassen.
2. Inzwischen Rigatoni in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen, TK-Erbsen 3 Min. mitgaren. Erbsensauce pürieren und mit einem Spritzer Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Kerbel fein hacken und unter die Sauce rühren.
3. Nudeln mit der Erbsensauce mischen und mit Gorgonzola bestreuen.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( finden 3 Stimmen)
Kommentare:
(3 Kommentare)
28.04.11
5
Susa8
sehr lecker!!!
16.06.08
5
Berenike63
Die Nudeln haben in dieser Kombination sogar meinem Sohn geschmeckt. Gibt es jetzt öfter.
Zutaten
Für 2 Portionen
1 Zwiebel
2 El Öl
1/2 Knoblauchzehe
100 g TK-
150 ml Gemüsebrühe
100 ml Schlagsahne
200 g Rigatoni
Salz
50 g TK-
Zitronensaft
Pfeffer
1/2 Bund Kerbel
50 g zerbröselter Gorgonzola
2 El Öl
1/2 Knoblauchzehe
100 g TK-
150 ml Gemüsebrühe
100 ml Schlagsahne
200 g Rigatoni
Salz
50 g TK-
Zitronensaft
Pfeffer
1/2 Bund Kerbel
50 g zerbröselter Gorgonzola
Zubereitungszeit
25 minNährwerte
755 kcal24 g Eiweiß
36 g Fett
82 KH
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