Forestmaster
Von
5/2006
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Schlagsahne aufkochen, Waldmeister hineinlegen und vom Herd nehmen. 30 Min. ziehen lassen und durch ein Sieb in einen Topf gießen.
2. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Sahne mit 120 g Zucker aufkochen, vom Herd nehmen und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Crème fraîche unterrühren und in 4 Förmchen (à 150 ml Inhalt) füllen. Mind. 4 Std. kalt stellen.
3. Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Mit 2 El Zucker und Orangenlikör mind. 30 Min. marinieren.
4. Die Förmchen kurz in heißes Wasser stellen und den Forestmaster auf kleine Teller stürzen. Mit den Erdbeeren servieren.
5. Tipp: Getrockneten Waldmeister können Sie nach Vorbestellung in der Apotheke kaufen, 100 g kosten ca. 3 Euro.
Kommentar Rezeptautor
plus Kühl- und Wartezeiten
Bewertungen & Kommentare
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Kommentare:
(4 Kommentare)
18.05.09
4
Frauhollunder
schmeckt toll nach waldmeister,war uns allen aber viel zu süß.Mach es wieder ,aber mit der Hälfte Zucker.
Zutaten
Für 4 Portionen
2 El Zucker
400 ml Schlagsahne
4 Stiele getrockneter Waldmeister
4 Blätter weiße Gelatine
120 g Zucker
100 g Crème fraîche
500 g Erdbeeren
2 El Orangenlikör
400 ml Schlagsahne
4 Stiele getrockneter Waldmeister
4 Blätter weiße Gelatine
120 g Zucker
100 g Crème fraîche
500 g Erdbeeren
2 El Orangenlikör
Zubereitungszeit
40 minNährwerte
578 kcal5 g Eiweiß
37 g Fett
51 KH
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