Käse-Rettich-Salat
Von
6/2006
Koch:
Cathérine Kondé
Ausstatter der Video-Küche
Zubereitung
1. 125 g Bergkäse in Streifen schneiden. 175 g dünn geschnittenen Leberkäse in 1 cm breite Streifen schneiden. 100 g Rettich schälen und fein hobeln. 1 rote Zwiebel in feine Streifen schneiden.
2. 1-2 El Apfelessig, 2 Tl süßen Senf, 4 El Öl und 1 El Wasser verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Alles mit 2 El Schnittlauchröllchen in eine Schüssel geben und gut mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit geröstetem Graubrot servieren.
Zubereitungsschritte
Kommentar Rezeptautor
Bergkäse und Rettich sorgen hier für die würzige, Leberkäse
und rote Zwiebeln für die eher milde Note
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Rezeptbilder
1 Bild
Foto: Matthias Haupt
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( finden 2 Stimmen)
Kommentare:
(2 Kommentare)
25.06.08
3
Tilka
Rettich im Wurstsalat ist ne gute Idee. Schmeckt prima!!! Auch der süße Senf passend hervorragend dazu.
Zutaten
Für 2 Portionen
Ergibt 2 Portionen
125 g Bergkäse
175 g dünn geschnittener Leberkäse
100 g Rettich
1 rote Zwiebel
1-2 El Apfelessig
2 Tl süßer Senf
4 El Öl
2 El Schnittlauchröllchen
Graubrot
175 g dünn geschnittener Leberkäse
100 g Rettich
1 rote Zwiebel
1-2 El Apfelessig
2 Tl süßer Senf
4 El Öl
2 El Schnittlauchröllchen
Graubrot
Zubereitungszeit
25 minNährwerte/Portion
697 kcal33 g Eiweiß
61 g Fett
3 g KH
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