Teriyaki-Spieße
Von
6/2006
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Ingwer dünn schälen, fein hacken und mit Teriyaki-Sauce mischen. Schweineschnitzel trockentupfen, in je 4 Streifen schneiden und wellenförmig auf 16 Holzspieße stecken. Mit der Marinade bestreichen und kalt stellen.
2. Zwiebel fein würfeln und in 1 El Öl glasig dünsten. Zimmerwarme ungesüßte Erdnusscreme, Sambal oelek, Sojasauce und Ananassaft verrühren. Zwiebelwürfel und Schnittlauchröllchen untermischen.
3. 2 El Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Hälfte der Spieße darin auf jeder Seite 2-3 Min. braten, dabei nach dem Wenden mit Marinade bestreichen. Spieße herausnehmen und warm stellen. Restliche Spieße ebenso braten. Mit der Erdnuss-Sauce anrichten.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( finden 2 Stimmen)
Kommentare:
(2 Kommentare)
20.01.08
5
AnniUndMarcus
21.06.07
5
Toffifee
Diese Sauce ist einfach nur genial und sooo einfach zuzubereiten, die Spießchen sind auch sehr lecker, das habe ich schon einige Male mit sehr großem positivem Echo serviert bzw. zum Straßenfeste u. sowas in der Art mitgebracht
Zutaten
Für 4 Portionen
25 g frischer Ingwer
8 El Teriyaki-
4 dünne Schweineschnitzel (à 90 g)
16 Holzspieße
1 Zwiebel
3 El Öl
150 g ungesüßte Erdnusscreme
1/2-1 Tl Sambalolek
4 El Sojasauce
100 ml Ananassaft
2 El Schnittlauchröllchen
8 El Teriyaki-
4 dünne Schweineschnitzel (à 90 g)
16 Holzspieße
1 Zwiebel
3 El Öl
150 g ungesüßte Erdnusscreme
1/2-1 Tl Sambalolek
4 El Sojasauce
100 ml Ananassaft
2 El Schnittlauchröllchen
Zubereitungszeit
35 minNährwerte
440 kcal33 g Eiweiß
29 g Fett
10 KH
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