Spinat-Tortelloni
Von
6/2006
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und das Weiße und Hellgrüne schräg in dünne Ringe schneiden. Ringe in Öl glasig dünsten, Knoblauchzehe dazupressen, Chiliflocken, Gemüsebrühe und Schlagsahne zugeben und aufkochen. TK-Blattspinat zugeben und bei milder Hitze in der Sauce auftauen lassen.
2. Tortelloni mit Ricotta und Spinat nach Packungsanweisung zubereiten. Geriebenen Parmesan unter den Spinat rühren, Spinat mit frisch geriebener Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken. Tortelloni mit geriebenem Parmesan auf dem Spinat anrichten.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( findet 1 Stimme)
Kommentare:
(1 Kommentar)
22.10.09
4
julmul
Lecker, aber man muss schon sehr gerne Spinat mögen...
Zutaten
Für 2 Portionen
2-3 Frühlingszwiebeln
1 El Öl
1 Knoblauchzehe
1/2 Tl Chiliflocken
150 ml Gemüsebrühe
150 ml Schlagsahne
300 g TK-
1 Pk. Tortellini mit Ricotta und Spinat (250 g EW)
2 El geriebener Parmesan
Muskatnuss
Salz
Pfeffer
1 El Öl
1 Knoblauchzehe
1/2 Tl Chiliflocken
150 ml Gemüsebrühe
150 ml Schlagsahne
300 g TK-
1 Pk. Tortellini mit Ricotta und Spinat (250 g EW)
2 El geriebener Parmesan
Muskatnuss
Salz
Pfeffer
Zubereitungszeit
30 minNährwerte
769 kcal27 g Eiweiß
45 g Fett
63 KH
Ähnliche Rezepte
