Würstchenspieß
Von
6/2006
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Zucker in einem Topf schmelzen und karamellisieren lassen. Ingwer und Beeren dazugeben und sofort mit Himbeeressig ablöschen.
2. So lange kochen, bis sich der Zucker löst und die Beeren aufplatzen. Tomatenmark und Ketchup dazugeben und kurz aufkochen. Gründlich verrühren und abkühlen lassen.
3. Die Würstchen in dicke Scheiben schneiden und gemischt auf 4 Grillspieße stecken.
4. Auf dem heißen Grill rundherum 5-6 Min. grillen. Mit dem Ketchup servieren.
Kommentar Rezeptautor
Plus Zeit zum Abkühlen
Bewertungen & Kommentare
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Kommentare:
(1 Kommentar)
24.07.09
5
kullerkatze
Habe den Dip mit Bratwurstspießen zu meiner Geburtstags-Grill-Party ausprobiert und war überrascht wie lecker er schmeckt. Wirklich mal eine tolle Abwechslung zu Tomatenketchup und Co.
Zutaten
Für 4 Portionen
50 g brauner Zucker
40 g gehackter frischer Ingwer
200 g TK-
4 El Himbeeressig
2 El Tomatenmark
150 g Ketchup
750 g gemischte Würstchen, darunter Nürnberger Rostbratwürstchen g.g.A.
40 g gehackter frischer Ingwer
200 g TK-
4 El Himbeeressig
2 El Tomatenmark
150 g Ketchup
750 g gemischte Würstchen, darunter Nürnberger Rostbratwürstchen g.g.A.
Zubereitungszeit
20 minNährwerte
671 kcal32 g Eiweiß
52 g Fett
17 KH
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