Möhren-Mandel-Kuchen
Von
Zubereitung
1. Den Backofen auf 180°C (Umluft: 160°c / Gas: Stufe2) vorheizen. Eier trennen. Eigelb mit 80g Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Orangenschale und -saft zugeben.
2. Möhren schälen, waschen, fein reiben und unter die Eigelbmasse rühren. Dann Mandeln, Mehl und Backpulver unterrühren.
3. Das Eieiß steif schlagen, dabei den restlichen Zucker einrieseln lassen. Den Eischnee unter die Eimasse ziehen.
4. Vier Backförmchen mit Butter bepinseln. Teig einfüllen und im heißen Ofen ca. 35 Minuten backen. Herausnehmen, die Törtchen aus den Formen lösen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
5. Für den Guss Puderzucker mit Orangensaft verrühren. Die Törtchen damit überziehen. Mit den Marzipanmöhren dekorieren.
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12.04.09
5
Kraeutermel
Zutaten
Für 12 Portionen
3 Eier
125 g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
1 Prise Salz
1 El abgeriebene Orangenschale
3 El Orangensaft
150 g Möhren
125 g gemahlene Mandeln
80 g Mehl
0,5 Pk. Backpulver
150 g Puderzucker
2,5 El Orangensaft
12 Marzipanmöhren
etwas Butter für die Formen
125 g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
1 Prise Salz
1 El abgeriebene Orangenschale
3 El Orangensaft
150 g Möhren
125 g gemahlene Mandeln
80 g Mehl
0,5 Pk. Backpulver
150 g Puderzucker
2,5 El Orangensaft
12 Marzipanmöhren
etwas Butter für die Formen
Zubereitungszeit
30 minBackzeit
Nährwerte
334 kcal7 g Eiweiß
14 g Fett
44 KH
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