Gulasch-Pie
Von
5/2007
Foto: Matthias Haupt
Ins Kochbuch
Zubereitung
1. Gulasch erhitzen und in 2 ofenfeste Förmchen (à ca. 400 ml Inhalt) füllen.
2. 250 ml Salzwasser aufkochen. Den Topf vom Herd nehmen, Milch und 1 El Butter zugeben. Kartoffelpüreeflocken mit sorgfältig einrühren. Mit 1 Prise Muskat würzen und lauwarm abkühlen lassen.
3. Eigelb unterrühren und das Püree über dem Gulasch verteilen. 1 El Butter in Flocken darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad auf der mittleren Schiene 20 Min. überbacken (Umluft nicht empfehlenswert).
4. Tipp: Statt Kartoffelpüreeflocken können Sie selbstverständlich auch selbst gemachtes Kartoffelpüree verwenden. Für dieses Rezept benötigen Sie etwa 300 g.
Zubereitungsschritte
Zutaten
Für 2 Portionen
400 g gegartes Gulaschfleisch (siehe z. B. "Rindergulasch", Für jeden Tag 05/2007)
Salz
125 ml Milch
2 El Butter
1 Pk. Kartoffelpüreeflocken (für 3 Portionen)
Muskat
1 Eigelb (Kl. M)
Salz
125 ml Milch
2 El Butter
1 Pk. Kartoffelpüreeflocken (für 3 Portionen)
Muskat
1 Eigelb (Kl. M)
Zubereitungszeit
40 minNährwerte/Portion
667 kcal65 g Eiweiß
27 g Fett
38 g KH
Ähnliche Rezepte
