Folienfisch
Von
5/2007
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Ein Ende des Bratschlauches zubinden. Zuckerschoten putzen und schräg halbieren. Zusammen mit Erbsen, Couscous, Zimt, 1 Prise Salz und Pfeffer in den Bratschlauch geben und gut durchmischen. Bratschlauch auf ein Blech legen.
2. Das Seelachsfilet längs in zwei Stücke teilen. Die Rosmarinzweige am unteren Ende spitz zuschneiden und den Fisch vorsichtig ziehharmonikaartig daraufstecken. Auf das Couscous legen und die Brühe dazugießen. Den Bratschlauch zubinden und in die Oberseite mittig einen 1 cm breiten Schlitz schneiden.
3. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der 2. Schiene von unten 20 Min. garen.
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( findet 1 Stimme)
Kommentare:
(2 Kommentare)
28.01.12
Emnach
Hallo.
Ich hätte da mal eine frage,
sind die Nährwertangaben pro Portion oder 100g?!
Liebe Grüße
Zutaten
Für 2 Portionen
1 Bratschlauch (ca. 50 cm Länge)
100 g Zuckerschoten
100 g TK-
125 g Couscous
1 Zimtstange
Salz
Pfeffer
400 g Seelachsfilet
2 Rosmarinzweige
300 ml lauwarme Gemüsebrühe
100 g Zuckerschoten
100 g TK-
125 g Couscous
1 Zimtstange
Salz
Pfeffer
400 g Seelachsfilet
2 Rosmarinzweige
300 ml lauwarme Gemüsebrühe
Zubereitungszeit
40 minNährwerte
420 kcal49 g Eiweiß
3 g Fett
47 KH
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