Bunte Nudelpfanne
Von
Zubereitung
1. Nudeln in Salzwasser acht bis zehn Minuten garen. Zwiebel in feine Ringe schneiden.
2. Fleisch abbrausen, trockentupfen und in ein bis zwei Zentimeter große Würfel schneiden.
3. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch darin drei bis vier Minuten goldbraun anbraten. Zwiebelringe hinzufügen, kurz mitbraten lassen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Erbsen untermischen und ca. drei Minuten bei mittlerer Hitze mitgaren. Nudeln hinzufügen, unterrühren und miterhitzen.
5. Eier und Milch verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
6. Eiermilch in die Nudelpfanne gießen und bei schwacher bis mittlerer Hitze stocken lassen. Mit Schnittlauch bestreuen.
Zutaten
Für 4 Portionen
200 g bunte Spiralnudeln
Salz
1 mittelgroße Zwiebel
1,5 Putenschnitzel (ca. 300 g)
1 Tl Öl
weißer Pfeffer
1 Paket TK-
2 Eier
125 ml Milch
geriebene Muskatnuss
0,5 Bund Schnittlauch
Salz
1 mittelgroße Zwiebel
1,5 Putenschnitzel (ca. 300 g)
1 Tl Öl
weißer Pfeffer
1 Paket TK-
2 Eier
125 ml Milch
geriebene Muskatnuss
0,5 Bund Schnittlauch
Zubereitungszeit
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