Käsesalat
Von
7/2006
Foto: Matthias Haupt
Ins Kochbuch
Zubereitung
1. Je 100 g Gouda und Emmentaler in 1,5 cm große Würfel schneiden. Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Netzmelone entkernen und mit einem Kugelausstecher das Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Johannisbeeren waschen und von der Rispe streifen. Alles in eine Schüssel geben.
2. Himbeeressig mit Öl, 8 El Wasser, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker verrühren und vorsichtig unter Käse und Früchte mischen. Etwas Kresse vom Beet schneiden und über den Salat streuen. Dazu passt Vollkornbrot
Zubereitungsschritte
Zutaten
Für 3 Portionen
Ergibt 3 Portionen
100 g Gouda
100 g Emmentaler
100 g kleine Erdbeeren
300 g Netzmelone
50 g Johanisbeeren
2 El Himbeeressig
2 El Öl
Kresse
Salz
Pfeffer
1 Prise Zucker
100 g Emmentaler
100 g kleine Erdbeeren
300 g Netzmelone
50 g Johanisbeeren
2 El Himbeeressig
2 El Öl
Kresse
Salz
Pfeffer
1 Prise Zucker
Zubereitungszeit
30 minNährwerte/Portion
345 kcal19 g Eiweiß
26 g Fett
7 g KH
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