RedYellow Tomatoes Salad
Von
Zubereitung
1. Weißbrot ca. 1 cm groß würfeln. In einer beschichteten Pfanne in Öl bei mittlerer Hitze goldbraun rösten. Knoblauch dazugeben. Alles herausnehmen und Brotwürfel abkühlen lassen.
2. Gewürzten Tomatensaft und Öl gründlich verrühren und mit etwas Salz und Pfeffer vorsichtig nachwürzen.
3. Das Gemüse waschen. Tomaten halbieren, Staudensellerie in dünne Scheiben schneiden. Das Grün grob zupfen.
Frühlingszwiebeln schräg in dünne Ringe schneiden.
4. Alles unter den Tomatensaft mischen.
Mit den Brotwürfeln bestreut servieren.
Kommentar Rezeptautor
Naja, nicht ganz von mir, aber sehr sehr lecker, vor allem im Sommer... :-)
Zutaten
Für 2 Portionen
2 Scheiben Weißbrot
2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
8 El gewürzter Tomatensaft (z. B. Sangrita)
2 El Öl
Salz und Pfeffer
300 g rote Kirschtomaten
300 g gelbe Kirschtomaten
100 g Staudensellerie
2 Frühlingszwiebel
2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
8 El gewürzter Tomatensaft (z. B. Sangrita)
2 El Öl
Salz und Pfeffer
300 g rote Kirschtomaten
300 g gelbe Kirschtomaten
100 g Staudensellerie
2 Frühlingszwiebel
Zubereitungszeit
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