FLEISCH-KNÖDEL-PFANNE " ORIENTAL"
1. Knoblauch mit dem Salz vermischen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
2. Zwiebelringe und Knoblauch darin in 5 Minuten glasig werden lassen. Hackfleisch hinzugeben, unter häufigem Wenden in 3 Minuten leicht rösten, salzen.
3. Oliven, Äpfel, Mandeln und Sultaninen zugeben und unter gelegentlichen Rühren 8 Minuten garen. Dann Tomaten und die Bananenscheiben unterheben. Mit Nelke, Zimt, Cayennepfeffer, Salz und etwas Zitronensaft abschmecken.
4. Während die Mischung in der Pfanne gart, das Wasser für die Knödel zum Kochen bringen lassen und die Mini- Knödel nach Packungsanleitung zubereiten.
5. Die fertigen Knödel unter die Fleischmasse in die Pfanne geben und gut miteinander vermischen. Die Frühlingszwiebelringe dekorativ überstreuen und sofort servieren.
Das folgende Rezept hat in meinem Familien- und Freundeskreis großen
Anklang gefunden und es geht einfach und schnell!
10 Kirschtomaten, halbiert
15 Oliven mit Paprika gefüllt, in Scheiben
2 Bananan, in Scheiben
2 Äpfel, in Scheiben
3 El Zwiebeln, in Ringe geschnitten
500 g Hackfleisch, halb und halb
1 Beutel gehackte Mandeln ( 70g)
2 El Sultaninen
1 Msp. gemahlene Nelke
1 Msp. gemahlener Zimt
1 Prise Cayennepfeffer
1 El Zitronensaft
2 Beutel Mini -
etwas Salz
4 El Öl für die Pfanne
4 Frühlingszwiebeln in feinen Ringen
