Ziege am Spieß

Von Luisa

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Zubereitung

1. Am Tag zuvor 4 Knoblauchzehen in Stifte schneiden und das Zicklein mit den Knoblauchstiften und den Stielen vom Zitronenthymian spicken.

2. Am Grilltag die Zitronen auspressen, den restlichen Knoblauch zerdrücken und zusammen mit dem Olivenöl eine Marinade herstellen.

3. Mit Holz (oder Holzkohle) ein Feuer anzünden und für ordentlich Glut sorgen.

4. Das Zicklein mit Salz und Pfeffer von innen und außen einreiben.

5. Das Zicklein auf einen Spieß stecken und über der Glut ca. 3 Stunden grillen.
Viel Spaß!

Bewertungen & Kommentare

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Kommentare: (Ein Kommentar)

30.05.07 mattes

Genial !! Wo kann man eine ganze Ziege bekommen? Sieht lecker aus!!!

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Zutaten

Für 15 Portionen

12 kg Ganzes Zicklein
7 Knoblauchzehen
1 Bund Zitronenthymian
Salz
Pfeffer (frisch gemahlen)
2 Zitronen
250 ml Olivenöl

Kategorien

Grillen

Zubereitungszeit

3 h
1 Tag

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