Beerenspieß
1. Zucker und Vanillezucker auf einem flachen Teller mischen. Gemischte Beeren putzen, kurz waschen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
2. Die Beeren hintereinander auf 8 Holzspieße stecken. Mit Zitronensaft beträufeln und vorsichtig von allen Seiten in den Zucker drücken. Mit Vanilleeis servieren.

1 Pk. Vanillezucker
400 g gemischte Beeren (z. B. Brombeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren)
8 Holzspieße
3 El Zitronensaft
4 Kugeln Vanilleeis
2 g Eiweiß
4 g Fett
39 KH



