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Rezept

Feta und Gemüse aus dem Ofen

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0050
Von 9/2016
Einfach genial: Paprika, Zucchini und Tomaten garen mit Feta zusammen im Ofen. Dazu passt Baguette.

Feta und Gemüse aus dem Ofen
Fotos: Ulrike Holsten
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Zubereitungsschritte

Zutaten

Für 4 Portionen
1 Paprikaschote, (rot)350 g Zucchini400 g Tomaten4 Knoblauchzehen3 Zweige Rosmarin3 Stiele Thymian3 El Olivenöl Salz, Pfeffer50 g Mandelkerne300 g Feta

Zeit

40 min

Nährwerte

pro Portion
408 kcal
17 g Eiweiß
32 g Fett
8 g KH

Zubereitung

1. Paprika putzen und entkernen. Zucchini putzen. Paprika und Zucchini in Stücke schneiden. Tomaten halbieren, Stielansätze entfernen. Knoblauch halbieren. Rosmarinnadeln von den Zweigen, Thymianblättchen von den Stielen zupfen und grob hacken.

2. Paprika, Zucchini, Tomaten, Knoblauch, Rosmarin und Thymian mit Öl mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mandeln grob hacken. Feta grob zerbröseln.

3. Ein Backpapier (40 x 40 cm) auf ein Backblech legen. Gemüse mittig daraufgeben und mit Feta und Mandeln bestreuen. Gemüse mit einem 2. Backpapier (40x40 cm) belegen. Backpapierenden zu einem Päckchen einfalten. Feta-Gemüse-Päckchen im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas 3, Umluft 180 Grad) 15-20 Minuten garen. Herausnehmen, das Päckchen öffnen und sofort servieren. Dazu schmeckt Baguette.

Zusatztipps zur Zubereitung
Sie können das Päckchen der Stabilität wegen statt auf dem Backblech auch in einer Auflaufform backen. Die Garzeit verlängert sich dann um 5-10 Minuten.
 

Bewertungen & Kommentare

Bewertung: (0 Stimmen)
Kommentare: (1 Kommentar)

14.10.16 von MiekeH
Weil ich kein kohlenhydraten essen darf ist dieses gemüse met feta aus dem ofen ganz gut für mich und bestimmt lecker!




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