Spanische Pizza
1. TK-Blätterteig Platten nebeneinander liegend auftauen lassen. Mit 1 cm Abstand vom Rand mit einem scharfen Messer rundherum einschneiden. 3 Platten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit einem zweiten Blech beschweren und im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad auf der untersten Schiene 10 Min. vorbacken (Umluft nicht empfehlenswert).
2. Chorizo in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Maiskörner in einem Sieb abtropfen lassen. 9-12 grüne Peperoni längs halbieren. Manchego raspeln. 3 Oberes Blech vom Blätterteig entfernen. Platten mit der Hälfte von gewürzten Tomatenstücken bestreichen, dabei den Rand frei lassen. Je die Hälfte von Chorizo, Mais, Peperoni und Käse darauf verteilen. Wie oben 15-18 Min. backen. Übrige 3 Platten ebenso backen.
150 g Chorizo
1 Dose Maiskörner (212 g EW)
9-12 grüne Peperoni (Glas)
150 g Manchego
1 Pk. gewürzte Tomatenstücke (370 g EW)
15 g Eiweiß
36 g Fett
31 KH
