Kartoffel-Garnelen-Pfanne
Von
9/2006
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Kartoffeln waschen und in Salzwasser garen, abgießen und pellen. Größere Kartoffeln halbieren. Zwiebel halbieren und in dicke Halbringe schneiden. Kirschtomaten waschen, trocknen und halbieren. Rauke waschen, putzen und trockenschleudern.
2. Garnelen waschen, trockentupfen und mit Salz, Pfeffer und etwas edelsüßem Paprikapulver würzen. 1 El Öl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen von jeder Seite 1-2 Min. braten. Aus der Pfanne nehmen. 2 El Öl in der Pfanne erhitzen und die Kartoffeln und Zwiebeln darin rundherum goldbraun braten. Die Kirschtomaten zugeben und 1 Min. mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Garnelen unter die Kartoffeln mischen. Rauke unter die Kartoffelpfanne heben und sofort servieren.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( finden 2 Stimmen)
Kommentare:
(2 Kommentare)
06.10.11
5
dialrevenge
Habe noch Knoblauch, Bohnen und Thymian hinzugefügt. Sehr lecker!
Zutaten
Für 2 Portionen
400 g kleine fest kochende Kartoffeln
1 Zwiebel
150 g Kirschtomaten
50 g Rauke
6 Garnelen (ohne Kopf und Schale, entdarmt)
Salz
Pfeffer
edelsüßes Paprikapulver
3 El Öl
1 Zwiebel
150 g Kirschtomaten
50 g Rauke
6 Garnelen (ohne Kopf und Schale, entdarmt)
Salz
Pfeffer
edelsüßes Paprikapulver
3 El Öl
Zubereitungszeit
40 minNährwerte
346 kcal22 g Eiweiß
17 g Fett
24 KH
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